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Recién tostado, ni remotamente rancio.
Tu taza de café matutina no debería tener meses. Los tostadores locales se abastecen de granos de primera calidad y tuestan en lotes pequeños semanalmente, a veces a diario. Esto se traduce en un aroma mucho más intenso, un sabor complejo y un final más suave que el café de producción masiva no puede igualar.
Hecho a mano, no ensamblado.
La verdadera calidad de la pizza empieza con paciencia. Nuestra masa se fermenta lentamente para obtener el máximo sabor. Nuestra salsa está hecha con tomates locales. Nuestro queso es fresco y rallado. Se cocina con maestría en un horno a fuego alto, no solo se calienta. Esta es la auténtica calidad crujiente y crujiente que te mereces.
Horneado con tiempo, sin aditivos.
¿Ese aroma inconfundible? Es mantequilla, harina y levadura de verdad, sin conservantes. Nuestros panaderos utilizan métodos tradicionales: masa madre natural, masa laminada y levados lentos. El resultado es una corteza superior, una miga tierna y sabores irremplazables.
Batido local, lleno de todo real.
Si no ves las vainas de vainilla ni los trozos de fresa, ¿es de verdad? Usamos lácteos locales y fruta de temporada en su punto óptimo, batiendo pequeñas cantidades para lograr una textura ultracremosa y densa. Sin saborizantes artificiales ni estabilizantes: solo el sabor puro e intenso de los ingredientes auténticos.
